Esta thread é um mini-guia para manjar o básico sobre temperos na cozinha
Em meio a tantos post sobre política ou briga entre fãs de divas pop, esta thread se destacou por ser cheirosa e saborosa. É que é uma série de tuítes ensinando a usar alguns temperos, dos mais básicos até alguns mais rebuscados. É praticamente um mini-guia de cozinha em forma de "segue o fio".
Mas antes, que tal testar seu conhecimentos sobre temperos? Depois você pode confirmar o que sabia ou tirar suas dúvidas lendo o restante do post.
Pimenta-do-reino
Você sabia que a diferença entre a preta e branca é a ESTÉTICA? Eu não.
Orégano e alecrim
Eles têm aromas bem caraterísticos e diferentes, mas quem não está acostumado pode ficar sem saber como usar. Minha dica pessoal é: alecrim em comidas que vão ao forno, ainda mais com alho, é uma boa ideia.
Tomilho
Apesar de constar no kit básico do Daniel, eu acho que ele já pertence ao nível 1.2 dos temperos: é comum ter ouvido falar, menos comum saber usar.
Cúrcuma e páprica doce
A primeira pra mim tem mais cor que sabor (e seu outro nome é açafrão-da-terra, para diferenciar do açafrão legítimo), mas a páprica doce por mim pode colocar em tudo.
Ok, agora começando o kit menos básico
Páprica defumada
Ela é basicamente "sabor churrasco" em versão natural.
Noz-moscada e cominho
Esses deixam seu toque inconfundível por onde passam, e têm aquele aroma que faz a gente dizer "aaas, estão são ESPECIARIAS".
E aqui estamos finalmente entrando naquele que o Daniel chama de "kit telespectador assíduo do GNT".
Pimenta síria e zaatar
Cardamomo
Não vale fingir costume. Vai dizer que você sabia usar?
Agora é só ir pra cozinha e começar a experimentar!
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Sobre as autoras
Susana Cristalli, jornalista de formação, redatora de tudo um pouco e tradutora. Moradora da internet, acorda cedo pra varrer a calçada cheia de memes do dia anterior. Redes sociais: Twitter Facebook Instagram
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